西餐大赛------ 凑个数，一如既往支持美食版活动

youpassit:) · 发表于 2014-9-29 20:39:53

其实一早看到美食版活动时就打定主意要参加的，菜是早就做好了，照片也拍了，但后来家里事多，一个接一个，没时间也没有精力做后期处理。看到TX们一个个踊跃参加活动，我又开始蠢蠢欲动了，毕竟重在参与，我可不能浪费了自己努力，毕竟这就是为参加活动才做给老公吃的。Entree: Prawn with ginger soy sauce
Main: Oven baked baby barramundi
Main: Chicken fettuccine with homemade avocado pesto
Dessert: Fruit Tiramisu[ 本帖最后由 youpassit:) 于 2011-1-6 20:50 编辑 ]

youpassit:) · 发表于 2014-9-29 21:11:58

原料和过程都再简单不过了。原料：葱，姜，蒜，虾
调料：酱油，我用的是黑豆酱油，可以直接凉拌吃的，糖 raw sugarGinger soy sauce: 把姜，蒜都磨成泥，加入两勺酱油里，，加一勺糖，拌匀就可以了。葱用来做装饰。
虾：去头留尾，包入锡纸里面，加点蒜瓣，葡萄酒，oven 180度，10分钟就ok.2011-1-6 19:05:52 上传
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youpassit:) · 发表于 2014-9-29 22:46:50

Entree: 成品图

youpassit:) · 发表于 2014-9-29 23:32:55

原料：barramundi 1条，mussel 4-5个，享氏小豆子（original tomato sauce）,parsley, cherry tomato,蒜瓣
过程：把鱼洗干净后，用盐和葡萄酒腌20分钟，然后用水冲干净，kitchen paper 擦干，然后把材料全部放进烤盘，锡纸包好，180度，20分钟。[ 本帖最后由 youpassit:) 于 2011-1-7 09:24 编辑 ]

youpassit:) · 发表于 2014-9-30 00:38:42

很juicy，很juicy，oven烤出来的鱼啊，肉啊，虾啊，都特别嫩:)

youpassit:) · 发表于 2014-9-30 02:17:18

我喜欢吃pesto，自己做也挺有意思的，主要原料是： basil 和 avocado
原料：basil, avocado, 鸡腿，cherry tomato, Fettuccine
调料：lemon, lime, cream

youpassit:) · 发表于 2014-9-30 03:18:27

avocado pesto：把avocado, basil全部打成泥，加lemon rind,少许lime juice 和适量的cream，salt and pepper, 拌匀煮意大利面：鸡腿剔骨，切小块，下油焙熟，用kitchen paper吸去多余的油，tomatoa切小半，按说明书煮好意大利面，漏干，不过冷水，加入pesto，鸡块，tomato,拌匀,口味咸淡自己再调整一下。