個人認爲Perth最好的日本餐廳之一：Ha-Lu

hugohugo · 发表于 2014-9-30 04:08:15

由於本人異常喜歡日本餐，經朋友推薦，上兩星期過生日的時候去了位于Mt Hawthorn的Ha-Lu（又名春花），一家居酒屋形式的日本餐廳，曾被評為2009年西澳最佳亞洲餐廳。位于401 Oxford St，Mt Hawthorn，靜靜的一條街上，一個不起眼的小店面，開車時如果稍不留意路過了也不知道。由於店小但是又異常的忙，所以來之前最好先預約。話不多說，直接上菜了~首先來的是Sashimi of The Day。由三种魚組成：King Fish, Salmon & Pink Snapper。新鮮的刺身加上新鮮的wasabi，yum！2013-10-29 02:45:45 上传
下载附件 (70.59 KB)接著上來的是Fresh Springroll，米紙卷包裹著cream cheese和它自家腌的pickle，再配上spiced mayo（cajun？）和grain mustard，味道不會形容，但是很fresh就對了。。 2013-10-29 02:54:31 上传
下载附件 (66.32 KB)再接著上來的是Agedashi Tofu （我們點了巨多entree），這個就沒什麽好介紹的了，一般日本餐廳都會有的~2013-10-29 03:03:14 上传
下载附件 (74.09 KB)接下來一道是我個人最喜歡的，Waygu Beef Tataki。用高溫烤焦和牛的外面，裏面是生外面是熟，迅速鎖住裏面的肉汁，再將其切成薄片，沾著特配的醬料裹著洋蔥等配菜一起吃，那叫一個嫩！2013-10-29 03:10:03 上传
下载附件 (61.15 KB)終于上完entree了，接下來主菜登場~！首先是Ebi-mayo，炸脆了的餛飩皮裹著沾滿oriental mayo，稍微炸了一下的老虎蝦，底下還配有兩個soft yolk poached egg。吃的時候要把整道菜破開混好，讓每種料都混搭在一起，這樣才能享受到這道菜那又脆又軟的滋味（這是什麽和什麽。。）2013-10-29 03:15:31 上传
下载附件 (62.64 KB)接下來是Linley Valley Pork Belly "Kaku-ni"，其實説白了就是燉肉，慢火燉肉把其燉得用筷子一戳就破，再配上一顆蛋和一根西蘭花。。2013-10-29 03:23:47 上传
下载附件 (76.33 KB)接下來是整晚