豆渣巧利用－－－烫面葱油饼

紫雪花

很喜欢吃葱油饼,但自己却从没做过,看到昨天磨豆浆剩下了一些豆渣于是临机一动就利用它来做饼吃吧因为是第一次做,份量都是随手添加的,没有具体数量,在这里我还是给大家一个没有豆渣的份量吧,如果想添加豆渣的话,可以自行调试用豆渣取代一些粉和水.....面团材料： 中筋粉300克   盐3克    开水60克     凉水70克     食用油10克葱油酥：葱花适量+食用油20g油，放入微波炉内高火加热1分20秒，取出，加入少许盐，十三香和干面粉40g搅拌。制作：1、中筋粉300克+盐3克+开水60克搅拌一下，分三次加入共计70克凉水揉成面团
          2, 然后再加入食用油10克继续揉至三光。盖上保鲜膜醒30分钟。
          3、把醒好的面团擀成圆饼状，均匀的抹上葱油酥。2008-8-17 22:05:39 上传
下载附件 (54.01 KB)2008-8-17 22:05:39 上传
下载附件 (22.77 KB)2008-8-17 22:05:39 上传
下载附件 (44.03 KB)2008-8-17 22:05:39 上传
下载附件 (30.83 KB)还有一种方法是从下到上折叠起来，然后分成小段，盘起，按成小饼状。锅内放少许油，油热后放入面饼，烙制金黄即可。2008-8-17 22:05:39 上传
下载附件 (37.71 KB).2008-8-17 22:05:39 上传
下载附件 (26.41 KB)2008-8-17 22:05:39 上传
下载附件 (59.61 KB)

moka

看起来就好香啊[ 本帖最后由 moka 于 2008-8-17 22:08 编辑 ]

bluesummer

看上去脆脆香香的。。。还放了很多芝麻。。。
口水啊~~~
很喜欢吃葱油饼的！再来一碗小米粥，爽啊！

紫雪花

很感动喔,第一次得到蓝夏MM评到精华.........

紫雪花

原帖由 moka 于 2008-8-17 22:07 发表 看起来就好香啊 是啊,我儿子把他的小肚子都吃撑的圆圆了都还不肯停口..................

Tiger_Karen

俺家自己做豆浆已经快2年了，起初的几次还都豆渣鼓捣些饼啊，发糕之类的，可我很快就犯懒，以后就改成被我拿去用作护肤品洗澡按摩了，可没按几次，又犯懒，现在直接倒掉了，可惜~~ 看了这个饼，又馋了

cctang

好香哦~~

瓜子

好多层啊！每层都薄薄的，口水ing

紫雪花

原帖由 Tiger_Karen 于 2008-8-17 22:23 发表
俺家自己做豆浆已经快2年了，起初的几次还都豆渣鼓捣些饼啊，发糕之类的，可我很快就犯懒，以后就改成被我拿去用作护肤品洗澡按摩了，可没按几次，又犯懒，现在直接倒掉了，可惜~~ 看了这个饼，又馋了 其实很多时候我也泛懒倒掉了,想想真是浪费啊..........这么有营养的东东.

bluesummer

刚才去把黄豆泡上了，明天早上喝豆浆，晚上吃豆渣葱油饼。