成功的包了小混沌

霹雳小妞 · 发表于 2014-9-30 18:24:24

本来是要周日包的，结果参加BF同事的生日PARTY搞到很晚，没法子只能周一包，我到家已经6点多了，还好BF今天提前开溜，5点半就回来剁菜调馅，我倆折腾了2个多小时，终于弄出个样子来了。两种馅儿：芸豆鸡肉和芹菜牛肉。再放上鸡蛋丝和紫菜还有小榨菜，滴几滴生抽和香油。。。真是太美味了！只是照相技术不咋地，大家凑合着赏分分啊

astina · 发表于 2014-9-30 19:46:03

不错不错，看着很馋不过第一次听说小馄饨不是纯肉馅的呢

迁移的笨鸟 · 发表于 2014-9-30 21:25:15

LZ哪里弄得小馄饨皮？特别怀念小时候“绉纱小馄饨”的味道。

小小强 · 发表于 2014-9-30 22:05:20

我这个广东人一定要把面食发扬光大哇咔咔卡卡

patrickzhu · 发表于 2014-9-30 23:41:16

还有蛋皮，崭额。

chinara · 发表于 2014-10-1 00:18:29

不错，不错，有具体拌馅过程不？

smallbird · 发表于 2014-10-1 01:56:43

做馄饨最麻烦的就是剁菜了

阿Ka · 发表于 2014-10-1 02:59:04

好可爱啊

霹雳小妞 · 发表于 2014-10-1 03:56:13

原帖由 astina 于 2008-12-1 22:14 发表
不错不错，看着很馋不过第一次听说小馄饨不是纯肉馅的呢是南北结合滴小混沌。以前在家妈妈还包过洋葱牛肉的，跟好吃。可是考虑到中午要带饭，洋葱味道太大，就选择了一些清淡的。

霹雳小妞 · 发表于 2014-10-1 04:36:11

原帖由 smallbird 于 2008-12-1 23:21 发表
做馄饨最麻烦的就是剁菜了这一环节，我没参与，没发言权。嘻嘻。原帖由 chinara 于 2008-12-1 23:04 发表
不错，不错，有具体拌馅过程不？
芸豆鸡肉：葱末，一点老抽，少许生抽，一点五香粉，少许鸡精，两勺花生油，还有适量盐。
芹菜牛肉，姜末，葱末，生抽，鸡精，花生油，盐，各适量。PS:适量，一点，少许，等量词的意思就是：自己琢磨着瞎放。。。。

[舌尖上的澳洲] 成功的包了小混沌

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