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本帖最后由 兵临城下 于 2014-4-19 12:11 编辑 闲来无聊 做个甜品奖赏自己
做法
pastry:
butter unsalted 250g
sugar icing 240g
vanilla pod 1
cocoa powder 100g
plain flour 400g
whole eggs 2
1.cream butter and sugar until light
2.add the egg mix until combined
3.add flour vanilla and cocoa powder
4.rest for 30 min
5. roll into shapes
6. blind back on 180,c until cooked
ganache:
cream thickend 500ml
dark chocolate 660ml
把黑巧克力全部放进碗里，bring cream to the boil and pour over chocolate 等它溶化。把做好的pastry 从oven拿出来 倒入溶化好的chocolate 放进冰箱2hr 吃时候放入 praspberry coulis就好了 简单方便又好吃 值得一试 分量自己加减 主祝好运
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雷达卡
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
