月饼，也是月饼，苏式（酥式）月饼！

John_w_farrel

吸取前两年的经验，家里大小对传统月饼都不太感冒，太实成，吃不动。听取“民意”以后，今年就酥皮月饼吧，大小都爱，既是点心，也取个“月饼”的名儿，应了景。今年第一次自己熬了猪油。以前对猪油很抵触，这次就想看看都说猪油点心香，到底是个什么情况。以为猪油会很不好闻，没想到熬出来的猪油却很香，没什么异味。确实不错，起酥效果很好！2014-8-20 20:22:34 上传
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liangpi1234

太专业了，秘制点心

zhubaomm

苏式酥皮月饼我的最爱。做的真好

桃桃妈

澳洲网真是人才辈出

jiayang

馅儿怎么做啊？

kaiwu

同问

小蛇弯弯

lz做得真不错。我也每年都做酥皮月饼。月饼只爱酥皮儿的。不过都用的买的猪油。没有自己炸过。

John_w_farrel

jiayang 发表于 2014-8-20 21:07
馅儿怎么做啊？
完全copy君之的方子，馅儿是最好弄的。http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_4a5089ff0100ej1d.html

John_w_farrel

小蛇弯弯 发表于 2014-8-20 21:11
lz做得真不错。我也每年都做酥皮月饼。月饼只爱酥皮儿的。不过都用的买的猪油。没有自己炸过。 ...
自己炸特简单！切小块下锅就行！

赵飞燕

请问有秘方吗？俺也想试试额。