想用面包机和饺子面，怎么能跳过那个先休息半小时的程序？

ann@2209 · 发表于 2014-10-5 22:47:47

如题，面包机SD2501的DOUGH程序都是先休息半小时，只有PIZZA功能直接和面，但是时间只有十几分钟，大家和饺子面都是用的什么功能和几分钟啊？
另外求面粉和水的克数。看过有同学说面粉250克水125克，再多的话即使也是这个比例就不容易和动了。
大家都是怎么弄的啊，求指教。

悉尼太平洋 · 发表于 2014-10-5 23:18:47

软饺硬面，要想饺子皮钦那时间省不了吧或者试放入一些生粉和面可能行

喜欢苹果 · 发表于 2014-10-5 23:56:48

本帖最后由喜欢苹果于 2014-2-3 23:03 编辑每次它休息，我重按一遍让它接着干。。是不是不太人道。。。一般也是面多了加水，水多了加面，头一次这么干，记住加多少水和面，下回就好一点点，
再下回下回。。。。实践胜于雄辩，还有目前没弄过饺子面。。。

yesido · 发表于 2014-10-6 01:04:16

顶一个，同问。有分分哟！

missdrafter · 发表于 2014-10-6 02:01:14

用过22档吗？专门和面的。没有前面休息的时间。

simplehappy · 发表于 2014-10-6 02:23:40

22挡45分钟。正解

zishuijingr0316 · 发表于 2014-10-6 03:30:20

饺子面不用45分钟，用2或者22都可以，看到面成团就能拿出来，不用发酵的

wxyzab · 发表于 2014-10-6 04:03:25

missdrafter 发表于 2014-8-7 19:59
用过22档吗？专门和面的。没有前面休息的时间。
22挡发面不？还是只是单纯的揉面呀？

missdrafter · 发表于 2014-10-6 05:24:59

wxyzab 发表于 2014-8-7 20:50
22挡发面不？还是只是单纯的揉面呀？
是发面的，你可以揉好了就关上拿出来啊。

yesido · 发表于 2014-10-6 05:58:48

missdrafter 发表于 2014-8-7 20:20
是发面的，你可以揉好了就关上拿出来啊。
麻烦你，请问面和水的比例。除了这两样，还要放其他东西么？冷水还是热水？
22档和好了，拿出来还需要醒么，还是可以直接包了？谢谢。

[舌尖上的澳洲] 想用面包机和饺子面，怎么能跳过那个先休息半小时的程序？