牛肉粉丝汤，煎饼果子，麻辣牛肉，酸辣土豆丝--下班快餐

豆豆爹 · 发表于 2014-10-3 12:22:38

牛腩前一天，放两枚八角，数片生姜，适量水，高压锅煮成汤。昨晚4点下班，在墨尔本CENTRAL 买2根油条，5元，坐火车到家 5点。3 天前上传
下载附件 (35.02 KB)准备煎饼的料四勺玉米粉，一杯全麦粉，一杯普通面粉，一小勺胡椒粉，半勺十三香粉，两个鸡蛋，若干葱粒，两杯半自来水，放入搅拌机。让机器拌匀。醒面糊，很稀。麻辣牛肉，把前一天，比较大的两块牛腩取出，切片，切香菜，取一小撮，加蒜泥一勺，盐一点，生抽，因生抽偏甜，所以没加糖，老干妈辣酱，藤椒油，搅拌均匀。倒入牛肉片，撒点花生碎。3 天前上传
下载附件 (50.85 KB)开火烧开已煮好的牛肉汤，加入若干油豆腐，最好切小快，放盐，白胡椒粉，鸡精，煮。做饼：不沾锅，不用油，倒入一大勺面糊，等完全不沾锅底，有点糊，翻面，3 天前上传
下载附件 (27.89 KB)饼做到一半开始炒土豆丝，然后加粉丝至滚开的汤里，汤再次滚开，就熄火，注意别盖盖子了。装碗后，撒点香菜喜欢辣子，就加点老干妈。饼可以加点甜面酱，香菜，裹油条。也可以就加土豆丝，麻辣牛肉裹起来吃。做完所有，洗干净用具，5:45分。3 天前上传
下载附件 (44.42 KB)

datou2z · 发表于 2014-10-3 12:34:15

荤素搭配挺好，干净麻利！

s18264522 · 发表于 2015-12-13 02:20:03

路过,过来看看

[地方小吃] 牛肉粉丝汤，煎饼果子，麻辣牛肉，酸辣土豆丝--下班快餐

发表回复

精选推荐