上海小宁的梅干菜烧肉，好吃好吃，欢迎大家来捧场！

Ssaaaai · 发表于 2014-10-7 22:34:24

本帖最后由 Ssaaaai 于 2014-8-14 00:41 编辑 2014-8-14 01:23:45 上传
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5霉干菜烧肉
1：霉干菜用清水过洗几遍，洗去杂质。肉切块，去血水。
2：锅内放霉干菜，肉，葱姜，料酒，冰糖，老抽，生抽，加水莫过肉，开炖。
3：还可以煮几个鸡蛋剥皮一起和肉炖煮。
3：炖一个小时后，可以开锅盖尝味道，适量加盐，或冰糖。收水就可以了。LZ 用的铸铁锅，总共烹调时间一个半小时足够。我做的这道红烧肉没有炒糖色，直接入锅炖，吃起来一点都不油腻，就是看着颜色不太油亮，但是味道一级棒。很受欢迎。霉干菜就用图上的牌子，算是目前买过最好的了。
当天晚饭还有三个菜，蔬菜色拉，白菜肉末炒香菇胡萝卜，培根土豆蘑菇。都是简单好吃的菜，这一顿吃的好满足。