小婴儿也要吃猪肉骨汤小馄饨

spicypig · 发表于 2014-10-8 13:44:57

上次看了小茉莉做的小馄饨，尤其是一张皮擀成2张的做法，让我豁然开朗啊不过我买的皮可能不如小茉莉买的那个徐氏有韧性，感觉擀起来延展性不强，我买的是澳羊。那天就想给我儿子包了，把皮擀薄，他吃起来也容易些。馅儿我用了猪肉碎和虾皮，是鲜虾皮，我很爱吃的那种，不过事先要用水泡一下，如果是小孩吃，最好把盐都泡没。然后加了鸡蛋，只加了一点点盐，好像加不加区别不大的说。我熬的猪骨汤，加了一些拌在馅儿里。猪仔很喜欢吃，他也是肉食动物，只要有肉，他吃的欢呢。营养很全了，有肉有虾皮有面食有鸡蛋。蛋白质，钙，能量，热量等等一起上。不过我这顿没有加蔬菜，因为晚上还要给他吃胡萝卜牛肉的，早上已经吃了西红柿，所以这顿就给他吃肉吧[ 本帖最后由 spicypig 于 2008-3-11 22:14 编辑 ]

astina · 发表于 2014-10-8 13:57:48

哇，又见小馄饨！生煎我会吃厌，小馄饨吃不严的！

spicypig · 发表于 2014-10-8 14:19:27

我们成都叫抄手，我也是超喜欢吃的。这回学小茉莉他们随手一捏，呵呵，快呢。

datou2z · 发表于 2014-10-8 15:00:22

我有个问题啊，什么是小馄饨呢，MS就是馅不大，尾巴长长的。我们北方的馄饨都是这个样子的，主要是吃那个馅的香，还有汤里的东西～～

spicypig · 发表于 2014-10-8 15:06:17

呵呵，这个好像是上海那边的叫法吧，你看，什么菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨的。不过，我觉得这种小馄饨的包法，有点像在厦门吃过的扁食，不过扁食里面的肉包起来，显得好鼓的。我们成都的抄手，和这个小馄饨的馅儿有点相似，都是净肉。顺便说说，我觉得ASHFIELD的那家馄饨王很好吃，川府的鸡汁抄手做的也比较地道，上次吃那个红油的，没把我辣死。