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由于买到了正宗的北方大酱,所以做了2个酱菜来,呵呵,正宗的北方食品啊。一、大地回春在北方,这可是最受欢迎的东西了,呵呵,几乎是每餐必备的,呵呵,俺也非常喜欢吃,呵呵,超级简单。主料:大酱(葱伴侣),各种新鲜蔬菜:小葱+黄瓜+白菜+小水萝卜+青椒+香菜等,干豆腐皮(百叶),肉丁
配料:少量葱做法:
1、由于这是一个生吃的菜,所以,先要把所有的蔬菜洗干净,一定要洗干净才行,然后全都切成长条形。注意!千万不要用热水烫!
2、把买好的干豆腐皮(百叶)切成方块。
3、做酱,简单,锅热下油,然后加葱沫和肉丁(炒过的鸡蛋也可),翻炒至熟,然后把酱下锅,加水,水量介于酱的体积和2倍酱体积之间,稍翻炒一下即可。简单吧,吃的时候,可以直接用青菜蘸酱,也可用干豆腐皮(百叶)将一点青菜和酱卷起来吃,呵呵,香啊!最健康的食品。================================================
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