山寨版避风塘炒蟹

michellegao · 发表于 2014-10-9 13:31:23

最近换了鞋子,感谢各位加分。于是把前几个月做的一道菜发上来再赚点分分。
材料：blue swimmer蟹,红辣椒,红椒(青椒,彩椒都可以放，我这里只用了红色的椒),葱段,蒜末,面包糠,黑豆豉方法：1.螃蟹洗干净，切口面涂抹点生粉2014-3-1 11:44:43 上传
下载附件 (233.25 KB)2. 蒜切成蒜蓉，葱切段，辣椒红椒切丁2014-3-1 11:44:46 上传
下载附件 (246.87 KB)3. 蒜蓉先用油锅炒至金黄色2014-3-1 11:44:47 上传
下载附件 (107.14 KB)4.油锅烧热，下螃蟹，翻炒至变色2014-3-1 11:44:49 上传
下载附件 (188.99 KB)5. 捞出螃蟹，然后下辣椒红椒翻炒，接着把之前炒的差不多的螃蟹放进去，然后放豆豉（关键步骤啊），接着放金黄色蒜蓉2014-3-1 11:44:51 上传
下载附件 (136.67 KB)6. 差不多的时候放入剩余的葱段，快出锅的时候放面包糠，变色出锅。2014-3-1 11:44:53 上传
下载附件 (217.26 KB)7. 感觉还是不错的2014-3-1 11:44:54 上传
下载附件 (92.69 KB)