滋润柚子蜜,自己做~

cctang

亲戚家有棵柠檬树,每月结出一堆果,偶每次去都摘几个回家做蛋糕.
其实样子不太像柠檬,果实是圆形的,香味不太浓,果肉也不是太酸,亲戚说叫lemonade(发音好像是).总之,看上去是橙子和柠檬混合体....
回到正题,话说最近柠檬树突然结了满树的果....上星期去拿了15个回家....做蛋糕也做不完啊...
于是上网找食谱,尽量消耗多点柠檬.
找到了别人做柚子蜜的配方,偶很喜欢喝柚子蜜冲茶,心想柚子柠檬没太大差别嘛,先用4个试试.
食谱上说要等5天后才能喝的,我忍不住勺了点了冲水喝,嗯~ 很香甜,稍微有一点点苦味,泡几天蜜会更好~~
哈哈~ 以后不用在外面买了,自己做的比较放心~
材料:柠檬4个,皮成切丝,拆出果肉 (切出来的皮不能要白色海绵状的部分,会苦涩,只能要黄色薄薄的那一层)
     水 200ml
     冰糖 适量 (偶的柠檬酸味不重,只放了150g)
     蜂蜜 120ml (其实随意的,喜欢甜就多放点)
过程请看图~

cicillx

想问柠檬皮是怎么切成这个条状的?用刀切的?还是其他工具?

cctang

用剪刀剪啊~

cicillx

原帖由 cctang 于 2008-6-2 19:39 发表
用剪刀剪啊~ 强!这么多,这么细,要剪好久.MM好耐心.
偶也想做,不过最近超市没有看到柚子.上次买的红柚水喝,还是觉得有点苦.

datou2z

tang mm做得比外面卖得还好呢！

likespring

能干, 明天买了柠檬也是学着做

cctang

原帖由 dreamlife 于 2008-6-2 07:41 PM 发表 强!这么多,这么细,要剪好久.MM好耐心.
偶也想做,不过最近超市没有看到柚子.上次买的红柚水喝,还是觉得有点苦.
很快就剪好了,倒是果肉拆得麻烦,不能弄烂,又要除掉那层膜和筋,弄了很久....

cctang

谢谢~~

cctang

原帖由 likespring 于 2008-6-2 07:50 PM 发表
能干, 明天买了柠檬也是学着做
可以加一个西柚,味道更像柚子蜜,千万记得别要白色那层皮啊,稍微有点都会破坏味道的.

Mylittlelover

看上去真的很不错, 就是太麻烦了啊, 拆果皮果肉, 要捣腾几个小时, 想想就头大了.....