糖葫芦

ys98 · 发表于 2014-10-11 09:28:43

糖葫芦甜，糖葫芦酸，可它酸里面带着甜。。。先上一个成品，挑逗一下你们的味蕾，看看口水流出来没有？2012-5-20 19:22:14 上传
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ys98 · 发表于 2014-10-11 10:17:24

先感谢A-SPEC网友提供的新鲜山楂，否则巧夫难为无米之炊啊。看看，山楂:2012-5-20 20:06:29 上传
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ys98 · 发表于 2014-10-11 10:43:29

首先要先选果子，去掉一些有缺陷的果子。洗净以后晾干。然后去核，在果子中间用刀划开，去掉核。2012-5-20 20:13:51 上传
下载附件 (89.02 KB)去掉核以后，两片果肉之间加上馅。我今天用的是栗子馅和黑芝麻馅2012-5-20 20:13:51 上传
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ys98 · 发表于 2014-10-11 11:05:03

去核太费事啦！做了三个有馅以后，其它的就是素的了。2012-5-20 20:15:48 上传
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ys98 · 发表于 2014-10-11 12:36:10

下面是熬糖：500克白糖加250毫升水。先大火5分钟，再中火5分钟，然后文火至糖不再冒大泡。2012-5-20 20:19:33 上传
下载附件 (159.31 KB)大理石板上抹油，准备一会儿往上摔糖葫芦。2012-5-20 20:19:33 上传
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