青木瓜沙拉

小小强

老婆做的 加分去二楼这两天吃肉吃多了  忽然想吃泰国的青木瓜沙拉   
我想都没想 穿上衣服就买原料去了
我一直没去过这里的泰国餐馆去尝试泰国餐  因为我怕他们为了迎合老外口味做的不正宗  呵呵 就只能在家自己做咯
先上图 以下都是主要原料
这就是青木瓜喽  里面的子看着有些让人起鸡皮疙瘩 2010-2-18 20:50:48 上传
下载附件 (66.86 KB)长豆角 2010-2-18 20:50:48 上传
下载附件 (54.27 KB)要用到的西红柿 和红辣椒  当然做这个才要弄很多 红辣椒 嘻嘻 很是辣呀2010-2-18 20:50:48 上传
下载附件 (55.54 KB)做泰国菜 雨露是不能少的2010-2-18 20:50:48 上传
下载附件 (68.77 KB)做这个的糖呢 要用蔗糖  2010-2-18 20:50:48 上传
下载附件 (76.14 KB)还有蟹腿 这个会使味道更鲜美2010-2-18 20:50:48 上传
下载附件 (75.4 KB)做法： 做这个菜呢 要把很多材料一起捣碎 这让更入味
把蒜（带皮的蒜）， 红辣椒， 干虾皮，（可以加一些炒好的花生），一起放在容器里 捣碎
然后放一个柠檬的柠檬汁量， 雨露，蔗糖 再加以捣 捣 捣  然后加腌的蟹腿 再小捣一下
最后放上 弄好的青木瓜丝就可以啦
当当当当  上菜喽！！好吃的不得了  自夸一下 和泰国人卖的差不多 2010-2-18 20:50:48 上传
下载附件 (68.53 KB)[ 本帖最后由 小小强 于 2010-2-18 19:55 编辑 ]

小小鱼

好像因级别不够 自己没能发上去 只能让老公发了[ 本帖最后由 小小鱼 于 2010-2-18 20:53 编辑 ]

闲夏采薇

很不错，我从小就吃青木瓜，但这个泰国吃法都是第一次见不是小小强做的，我就不加精了。 小小鱼要多来美食版哈

小小强

  老婆做的一样可以加精.......  抗议抗议

闲夏采薇

要不你向老陶和大头版主申请一下？

小小强

      呼叫老陶和大头

ERICA

你好强，我才在到处问，那个是个什么瓜，你连做法都有了，真及时，真是小强

ERICA

这个 弄好的青木瓜丝 ，请问是怎么个弄好法？ 削皮，切丝，放盐腌软，还是直接汆水？

MQ的小混混

哪里有卖的呀

小小鱼

原帖由 Erica 于 2010-2-18 21:37 发表
这个 弄好的青木瓜丝 ，请问是怎么个弄好法？ 削皮，切丝，放盐腌软，还是直接汆水？
呵呵 我是看了你的帖子 问这是什么瓜 我才贴上一贴的
这个瓜弄法很简单  把皮削了 弄成丝就可以了 不用腌 也不用水烫[ 本帖最后由 小小鱼 于 2010-2-18 21:55 编辑 ]