简易豆腐脑做法

jamking · 发表于 2014-10-11 23:01:51

用燕菜精（国内叫琼脂，华人超市能买到）和豆浆（超市的豆奶也可以）即可。在网上找到的做豆腐花的流程有下面几个
angelcookbakelove.blogspot.com.au/2012/03/easy-chilled-soya-beancurd.html
wendyinkk.blogspot.com.au/2010/11/gdl-tofufah.html
nasilemaklover.blogspot.com.au/2012/03/homemade-tofufah.html亲自验证可做，而且流程可以简化点：
1.把豆浆机打出来的热豆浆倒入燕菜精，充分搅拌，确保燕菜精都融化了。燕菜精的熔点在80-90度之间。我是1000ml放了3克左右，但是我的燕菜精没有化好...
2.放冰箱冷藏3-4小时...估计原理是：琼脂跟水搅拌就能做成果冻状，跟豆浆在一起要凝固成豆花当然也是小case了。