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本帖最后由 datou2z 于 2013-9-6 16:50 编辑 2013-9-5 21:53:07 上传
下载附件 (67.98 KB)主料:西生菜、小木耳、紫甘蓝、莲藕、荷兰豆、小西红柿、黄瓜、熟腰果、
调料:酱油、盐、陈醋、白糖、芥末油、芝麻油、蘑菇粉、
制作过程:
1、先将莲藕去皮切成片状洗净放进开水灼熟捞出漂凉,荷兰豆摘去根脉洗净
放进开水灼熟捞出漂凉,小木耳泡发好摘去根蒂洗净放入开水捞出漂凉,
将漂凉好的莲藕片、荷兰豆、小木耳控干水份,待用。
2、将紫甘蓝、球生菜剥开洗净,用手斯成小片状放入净水加入少许盐泡几分
钟捞出控干水份待用。
3、将黄瓜洗净对半切开去掉中间的籽切成小块状,小西红柿洗净切成小块,
待用。
4、取一个小碗,放入少许盐、酱油、陈醋、白糖、芥末油、芝麻油、蘑菇粉,
调和成拌菜的油醋汁,待用。
5、取一个不锈钢的小盆子,放入控干水份的莲藕片、荷兰豆、小木耳、西生
菜、紫甘蓝和切好的黄瓜块、小西红柿块,再淋入调和好的油醋汁搅拌均
匀,盛出装入盘中,点缀几个熟腰果在上面即可。 |
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