我们家的“腊肉日”

LITTLEQIQI · 发表于 2014-10-12 03:25:39

好久没有下厨房做饭啦，前两天朋友送了一条自制的腊肉，因为来了澳洲就再也没吃到这个味道，所以也怕老公糟蹋了这食材，正好园子里还有一些蒜苗，正好来配这腊肉。园子里新择的小青菜，配上西红柿，再做一个东北的鱼炖粉条。住我们家的小朋友看到这满桌丰盛的菜，就好奇的问，今天这是什么日子啊，我说咱家今天就是“腊肉日”吧！ 2013-6-6 22:10:53 上传
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5737683 · 发表于 2014-10-12 04:08:17

鱼炖粉条好诱人哦，没吃过，具体怎么做？

teiyuau · 发表于 2014-10-12 05:38:08

做法

terry11 · 发表于 2014-10-12 06:35:00

鱼冻粉条
做法?????????

澳洲火烧 · 发表于 2014-10-12 07:49:39

瞅着象我家那条腊肉呢？

LITTLEQIQI · 发表于 2014-10-12 08:02:44

5737683 发表于 2013-6-6 21:49
鱼炖粉条好诱人哦，没吃过，具体怎么做？
哈哈，其实真正要炖鱼应该用那种大的，但我买的这种小鱼，每次我都吃煎的，吃的实在是有点厌，所以就想起了东北的炖鱼，所以这个做的并不是很地道，因为这种小鱼是不能炖很久的，否则你只能找到鱼刺看不到肉啦。所以我就按炖鱼的方法，但并不是准确的，方法嘛其实挺简单，就是先把蒜（就把蒜拍平就行），葱粒，姜，一点干辣椒爆锅，然后放入适量的水，加入料酒，糖，盐，鸡精，酱油，然后把鱼和粉条放进去煮，鱼如果煮熟可以先拿出来，然后等粉条煮熟后倒到鱼上面，加一些香菜末调味就行了。如果用大鱼的话就是在爆锅后把鱼放进去煎一下然后再加水。