[特色风味]密制牛肉酱配方大公开。绝对比阿香婆的好吃！（转贴）

auburn

在网上淘的自制牛肉酱方法，希望对爱吃辣酱的筒子有帮助！
红尖椒 2斤（新鲜的）牛肉 1斤白糖 2两盐 2两芝麻 2两色拉油 半斤味精 1两豆瓣酱 一袋（共4两左右）黄酱 一袋（共半斤左右）番茄酱 一袋（共1.5两左右）注：这些为大约2大罐头瓶的量。可根据需要调整配量。牛肉和尖椒要剁碎，所有材料（除芝麻和味精外）放到锅里混煮，小火搅拌。不加水。待好了之后加入芝麻和味精即可。凉透可以装瓶，容器需完全干透。

weekend

您那鲜红尖椒是很小的鲜红的那种吗?

小兔子乖乖

上pp阿~

powermao

是啊，上个成品看看说～～

zfsunny

啊,阿香婆的牛肉酱和虾酱都好吃的说!

tracy@syd

咱们自制的东西里面没有防腐剂，保存时间应该不能太长吧。还是常作常新的好

auburn

sorry，我自己也还没有试过，转贴的地方也没有照片
还有不一定要用帖子的用量，做少点，可以买材料相应的减少
新鲜辣椒用细长的红辣椒就可以了，小红朝天辣椒好像太辣了，而且比细长的红辣椒贵很多

maribel

色拉油 英文是什么？

ivy_cn

原帖由 maribel 于 2007-8-16 21:46 发表
色拉油 英文是什么？ 菜油就成，都是精练的！

SMARTVEHICLE

好吧,