我家的重口味！麻婆豆腐，重庆烤鱼，川式红烧肉，糖醋排骨，鱼香肉丝，泡椒鸡胗，干煸四季豆，另附泡菜做法

ta_xiang · 发表于 2014-10-16 08:30:37

本帖最后由 ta_xiang 于 2014-8-25 14:00 编辑重口味已上了5波，有兴趣的同学可以去看看，另还有清爽懒人菜第二波：
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=808634第三波：
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=815964第四波：
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=843231第五波：
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=906668清爽懒人菜：
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=813163楼主本来想偷懒的，上个图片就算了，因为以为喜欢重口味的人不多，大概也没什么人会感兴趣做，但是从后面的跟贴里看出很多童鞋还是很喜欢川黔湘这类菜系的，所以，现在又重新在每个图片下附上做法，但没有步骤图，因为楼主做饭的时候旁边没人帮着给拍照，希望大家能看明白每个步骤前几天在旅游版发了一帖，挣得不少分分，一下就激发了楼主的发帖热情，虽然这是从别人那里抢来的号，但能让它穿上靴子也是功德无量啊！回归美食主题，楼主是西南地区人士，从小都没离开过辣椒，但其实楼主不是太喜欢吃辣，但是无辣也不下饭，所以我家菜都比较注重香辣里面的香，少一些辣，楼主家内人是浓油赤酱养大的，但是自从跟了楼主，现在看到类似一桌子红烧啊、酱什么鸭啊之类的都直喊不下饭。跟婆婆生活过一小段时间，她做的鸡腿、鸭膀、猪蹄、鱼。。。都是生抽老抽加糖的味道，被某人数次抗议了，搞得婆婆还小失落了一番，从前那个捧着她做的菜就呼啦啦消灭光的小伙儿不见了啊，现在还被嫌弃不好吃，是我也得把你小子在心里拧上几圈扔出去不停摔打楼主贴的图都是下饭的主打菜类，蔬菜、汤或清炒类的感觉没啥特别的，家家每顿都有在吃，所以也懒得拍照上图了首先上来我的做饭利器2014-1-2 11:13:51 上传
下载附件 (143.19 KB)泡菜泡椒做法：
1.泡菜坛子一个（只做泡椒的话可以用玻璃瓶，能密封就行），烧沸的凉开水半锅，大蒜3-4头，姜3-4块，盐，花椒，冰糖，白酒一小杯，杭椒5-10个
2.把上述材料全部倒进坛子里，和匀，这一步是制盐水，大概10天时间