奶香红豆年糕

liz

前几天跟朋友在家里聚会 ，作了一个甜点饭前饭后吃。很不错，奶香浓浓的。我看了几个方子，然后改了改，变成我自己爱吃的方子。1.在糕模裡鋪上玻璃紙或是鋁箔紙，刷上一層薄油備用。
2. 把水燒開，放入黃砂糖，红糖攪拌至融化，熄火，倒入雀巢炼乳，倒入糯米粉中，加入紅豆沙拌勻攪拌均勻至無粉團，其间可以加入开水。加入紅豆沙拌勻，倒入模具放進蒸籠以大火蒸30分鐘或更久，冷卻後脫模即可切片食用。 切的时候如果怕粘，可以在刀上抹水或橄榄油。1. 砂糖，雀巢炼乳的份量可以自行斟酌，喜歡甜一點的可以多放。
2. 除了直接切片食用，還可以用平底鍋煎到兩面微焦也非常好吃。
3. 攪拌好的糕糊是稍微可以流動的濃糊狀。
4.吃完有剩下的，要盖好或者保湿，要不会硬掉。[ 本帖最后由 liz 于 2007-2-16 13:37 编辑 ]

liz

来一张打了闪光灯的。。颜色有点失真，不过好像更能清楚的看到里面的红豆。

美讶

你照爱厨的方子吗？
明天给我们带1盘子来、

飞行

赞的！~想想就好吃！！~

蛤蟆文太

原帖由 美讶 于 2007-2-16 13:46 发表
你照爱厨的方子吗？
明天给我们带1盘子来、
这个家伙还真是不客气

美讶

原帖由 蛤蟆文太 于 2007-2-16 14:37 发表这个家伙还真是不客气
这年头， 蛤蟆满地跑呀@！干锅牛蛙我的最爱呀

蛤蟆文太

原帖由 美讶 于 2007-2-16 15:36 发表这年头， 蛤蟆满地跑呀@！干锅牛蛙我的最爱呀
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liz

原帖由 美讶 于 2007-2-16 13:46 发表
你照爱厨的方子吗？
明天给我们带1盘子来、 3常委没通知你们群众吗？明天我们在家里搞蒙面大party。哇哈哈。。。不要去那个包饺子比赛。

liz

原帖由 美讶 于 2007-2-16 13:46 发表
你照爱厨的方子吗？
明天给我们带1盘子来、 我结合了几个方子弄出来的。。其实里面我还加了2勺美禄粉。。。呵呵。。。

蛤蟆文太

原帖由 liz 于 2007-2-16 16:03 发表3常委没通知你们群众吗？明天我们在家里搞蒙面大party。哇哈哈。。。不要去那个包饺子比赛。
注意安全，不要摔倒鸟