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发表于 2014-10-19 04:22:02
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7、西米露 芒果西米露有芒果的清香;香芋椰汁西米露既有椰奶的乳白香浓,又有香芋的粉紫和粉糯(既可加入香芋粒,也可以加入香芋泥);南瓜西米露有如金中嵌珠,色味双全;马蹄西米露则一软一脆,滋润清甜,有的还要加几瓣百合,使其达到珠圆玉润的完美境界。8、冰糖莲子银耳 材料:莲子20个,红枣5个,银耳少许(干银耳泡后会变得很多,所以千万要注意量),冰糖适量。
做法:1 莲子浸泡一个小时,银耳红枣浸泡40分钟。 2 锅里放半锅水,放入银耳和莲子,水开后转小火煮40分钟 3 最后放入红枣和冰糖(根据自己口味需求决定量的多少),大火煮10分钟, 4 出锅即可 9、红豆百合糖水材料:红豆120克,百合40克,花生40克,莲子适量,果皮1片。制法:1.用水洗净红豆,把浮在水面的杂质除去,预先浸一晚。2.洗净百合、花生、莲子(去心)3.陈皮浸软,洗净去瓤,切粒。4.锅内注入适量水,冻水放入各项材料,以慢火煲二个小时即成。10、腐竹糖水 材料:
腐竹50克;冰糖140克;鸡蛋3只;白果(去壳)20克做法:
1.把腐竹压碎,放于3公升砂锅内以1250毫升水浸软(约1小时);
2.放入白果后加盖,以强微波缓速烹调煮50分钟;
3.打蛋3只,边搅拌腐竹水边将蛋倒入水,再加入冰糖;
4.覆盖用弱微波缓速烹调煮50-60分钟,烹调后搅匀[ Last edited by elin on 2005-3-29 at 03:53 PM ] |
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