试一试 Pinot noir

风花雪月

最近，尝试了一些pinot noir 现写出来与大家 分享。
1。 Allies wines 的Mornington Peningsula Pinot noir 2006,  Savoury, spicer 酒体薄，很悠长， 细腻。完全感觉不到oak的压抑。 大约$25。
2。 Vidoni Estate Mornington Peningsula Pinot noir 2005, 酒体薄, 更Savoury, 很悠长。 遗憾的是，入口之时酸了点。这是一款出口转内销的黑皮诺， 价格只有$9. 可能过了 peak, 所以酸了点。
3。 windy peak 的 pinot noir. structure and texture 都一般，也不够悠长， 有点失望。$10.

一炷香

LZ能不能直观地解释下什么叫酒体？什么叫oak的压抑？peak又是什么？

limyae2009

原帖由 一炷香 于 2009-6-2 21:26 发表
LZ能不能直观地解释下什么叫酒体？什么叫oak的压抑？peak又是什么？ Peak有时候指一个国产品牌的运动鞋呀,有时候指"高潮" :-)

edith921

我在lz的另外一个贴子里问过lz问题，可能lz没看到。我再请教一下。复活节的时候在Bendigo的一个品酒会喝到一种红葡萄酒，印着标签的名称叫 vintage gem，颜色浓重，甜，我想那种口感应该叫厚吧，后来我再找怎么也找不到。vintage gem是这种酒的名称么

风花雪月

酒体是酒精，单宁和糖分的综合表现。酒倒入干净的酒杯，挂壁时间 长， 酒体厚。 反之 则酒体薄。 oak 处理长了，上口就比较困难，于是就压抑 。 pinot noir 一般不适合长期 窖藏，4-5 年 可能过了最佳 的时间。

风花雪月

原帖由 limyae2009 于 2009-6-2 21:45 发表 Peak有时候指一个国产品牌的运动鞋呀,有时候指"高潮" :-)
"高潮" 是 orgasm?

风花雪月

象是甜品酒或 加强酒。

duckyzd

想问下lz 那个dry又是什么意思 是不是有时候酒入口的时候会觉得很难下咽~~？？

风花雪月

dry 是含糖量很低或不含糖。

顶帖专用

一点都看不懂，膜拜一下，然后出去，