懶人做菜——咖喱饭

vind712 · 发表于 2014-10-19 03:20:18

材料：牛肉或猪肉或羊肉或鹿肉块土豆胡萝卜洋葱辣椒咖喱胡椒做法：肉块用姜末酒盐老抽浸一刻，油烧五分热后先炒辣椒姜片和洋葱，炒出香味后倒入肉块，肉块炒变色后放土豆胡萝卜炒到全部油光发亮，撒咖喱胡椒继续炒一分钟，倒入热水加盖炖十分钟，土豆基本软烂，用冷水与面粉搅匀倒入锅里继续炖，待锅里的菜浓浓稠稠可以关火撒盐，然后浇在蒸好的米饭上，就是好吃的咖喱饭了。这个做法是以前的同事孟加拉小伙子badal教我的，当时他做的是咖喱鸡饭，浓浓的咖喱香喷热辣，凭着对他口授做法的记忆做了这道菜，谢谢badal！