福建的同学请进来

91联队帅克 · 发表于 2014-10-20 18:42:08

大家说说家乡的小吃，顺便说说悉尼在那里可以买到原材料。刚才看到那个肉燕的帖子真是很残忍啊。我先开个头：平潭的鱼面，宁德的汤面，福鼎的牛滑，永泰蜜饯，闽侯青红。

老song · 发表于 2014-10-20 19:47:47

原帖由 91联队帅克于 2010-5-16 21:24 发表
大家说说家乡的小吃，顺便说说悉尼在那里可以买到原材料。刚才看到那个肉燕的帖子真是很残忍啊。我先开个头：平潭的鱼面，宁德的汤面，福鼎的牛滑，永泰蜜饯，闽侯青红。能配上照片吗？

91联队帅克 · 发表于 2014-10-20 20:39:06

有时间好好写一写，真的是好东西啊。

dynamix · 发表于 2014-10-20 21:04:34

华人店里近两年出了声称是正宗的。。。里面慝油。。。

Gelen · 发表于 2014-10-20 21:20:01

平潭鱼面是不是他们本地话叫鱼qian 的东西？煮出来颜色发灰的？

91联队帅克 · 发表于 2014-10-20 22:26:31

味道差不太多，但是不够鲜，我觉得鱼肉不够多。也可能是冰冻的缘故。

Gelen · 发表于 2014-10-20 22:37:13

大家先聊，我先去把我家番鸭门多加把锁

91联队帅克 · 发表于 2014-10-20 23:10:49

原帖由 Gelen 于 2010-5-16 21:30 发表
平潭鱼面是不是他们本地话叫鱼qian 的东西？煮出来颜色发灰的？
不知道，我弟媳妇是平潭人，每次回家都带很多，福州人一般来说比较了解连江鱼面---这个是扁平的像拌面，但是平潭鱼面像是北方的面鱼儿，不规则的条状，用的鱼肉也好，不像市面上的连江鱼面都用小杂鱼，吃起来口感粗糙。