简单好吃的猪耳朵

冷空气 · 发表于 2014-10-22 22:59:47

昨天刚从朋友那里学来的。今天独立尝试，并加以改良。第一步：
猪耳朵洗净，切条。这次我用了三只耳。

冷空气 · 发表于 2014-10-22 23:54:12

第二步，煮。朋友的做法，除了水，什么都不加。但是我改良，加了姜片，花椒，大料，料酒，生抽。

冷空气 · 发表于 2014-10-23 00:57:39

最后一步：拌。生抽，老干妈（风味鸡油辣椒口味），香麻油，香菜，喜欢酸的同学可以加醋。

xingbu · 发表于 2014-10-23 01:57:31

好吃的下酒菜！

hotwinter · 发表于 2014-10-23 02:43:12

looks good, thanks!

bluesummer · 发表于 2014-10-23 04:17:53

不错不错~~
最喜欢红油猪耳了.
不过我都是将整只猪耳煮熟后再切的.生的不太好切..

冷空气 · 发表于 2014-10-23 04:44:06

原帖由 bluesummer 于 2008-7-28 12:55 发表
不错不错~~
最喜欢红油猪耳了.
不过我都是将整只猪耳煮熟后再切的.生的不太好切..
对呀！有道理！我怎么就没想到熟了以后再切呢！谢谢！

patrickzhu · 发表于 2014-10-23 05:59:25

简单又好吃

datou2z · 发表于 2014-10-23 06:49:40

猪耳看着好好吃，请问要煮多长时间？我在考虑下班现买现做来不来得及～～

bluesummer · 发表于 2014-10-23 07:41:38

估计四十分钟就够啦.
我太喜欢吃猪耳了.
EASTWOOD阿一烧腊的猪耳一公斤要20刀呢..还是自己做最划算!

[舌尖上的澳洲] 简单好吃的猪耳朵