剩饭版—糍饭糕

xiaopangzi

话说这天突发奇想，往锅里剩下的米饭里加了把盐，炸了炸就做成了非常出名的糍饭糕2009-3-15 14:29:00 上传
下载附件 (80.57 KB)1.把加了盐的米饭用饭勺搅拌均匀，放入铺有保鲜膜的模具，并压平2009-3-15 14:29:00 上传
下载附件 (45.3 KB)2.把米饼包好，放入冰箱过夜2009-3-15 14:29:00 上传
下载附件 (55.14 KB)3.第二天早上取出，切开，起油锅，炸，炸，炸！2009-3-15 14:29:00 上传
下载附件 (31.52 KB)4.成品，儿子说每天都要吃的东东。今天又炸了，看乐下油温，我家的电磁炉开始时是160度，到温度后我改130度，炸的时候基本不溅油，效果不错。[ 本帖最后由 xiaopangzi 于 2009-3-18 12:12 编辑 ]

一炷香

赞。。。。我说我也想每天吃，配着豆腐花

xiaopangzi

原帖由 一炷香 于 2009-3-15 14:35 发表
赞。。。。我说我也想每天吃，配着豆腐花  
做了才发现不难做，要是里面再加点的虾皮味道会更好。

一炷香

你是说糍饭糕里放虾皮还是豆腐花？

xiaopangzi

糍饭糕里放点点的，上海的豆腐花里是有虾皮的

icecreamXP

原帖由 xiaopangzi 于 2009-3-15 14:29 发表
把米饼包好，放入冰箱过夜... 是放在冷冻里吗？

xiaopangzi

原帖由 icecreamXP 于 2009-3-15 14:53 发表 是放在冷冻里吗？
冷藏就可以了，冰成大石头，我家的菜刀要坏掉乐

变化无声

哇。。。我也要做，最喜欢吃了
不过，那个不是要用糯米么，普通的米也可以？

老陶

我家LD喜欢吃这个，以前上学总是一手一个粢饭糕，一手一袋可可牛奶。

xiaopangzi

原帖由 变化无声 于 2009-3-15 15:19 发表
哇。。。我也要做，最喜欢吃了
不过，那个不是要用糯米么，普通的米也可以？
网上看到加糯米的方子，一定好吃，我这是剩饭利用，我个人觉得还是好吃的。