教你为食广东话

西关少爷 · 发表于 2014-10-22 23:02:33

广州人“为食”，以食为天，很多日常用语都跟食物有关。作为地道的广州人，大家对于自己的母语又有多少认识呢？当我们逐渐被外来文化同质化的今天，大家对地道的老广州文化又有多少了解呢？吃惯了快餐的大家，还记得传统茶楼是什么样子的吗？每天居住在高楼大厦的大家，还知道“趟栊”为何物吗？

老广州文化，除了语言，当然还有老广州的生活习惯。记得小时候，凌晨五点钟就被爷爷叫醒，还没有睡够得小记，一边哭着鼻子一边跟着爷爷上茶楼。那时候怎么想不明白他们为什么要这么早起床，然后一群人在谈天说地，尽说些听不懂的话。长大以后却渐渐明白，这可是在享受生活啊！老广州文化，更多的还在于街巷里的文化。小时候住平房，整条街的小朋友，甚至连相邻几条街的小朋友，没有一个不认识。几十个小朋友一起玩，跳飞机、拍公仔纸、玩弹弹球，下雨时一起玩水、晴天时一起“打仗”，在大人们不知道的地方，有我们自己的“秘密基地”，一起玩耍，一起欢笑，甚至一起打群架。相比起现在，住的都是屋村楼盘，一栋楼认识的没有几个，邻里之间毫无联系，真是一种悲哀！2008-8-31 22:27:07 上传
下载附件 (77.19 KB)教你为食广东话点心篇：广州人喜欢喝茶，茶楼文化是广东文化中的一大亮点、一大特色。广式点心的制作考究、精美，品种超过1000多种，为全国之最，关于点心的语句更是融入到了广东人的日常生活语言当中。虾饺：薄薄的水晶皮里面，包着鲜虾作馅，十分鲜味，为广东特有茶点之一。引申义：由于当面讲粗口实在太过不雅，于是“虾饺”一词迅速成为替代品，被应用到各种各样，形形色色的骂人语句当中。例句：你只虾饺，几时还钱啊？！解释：用比较重的语气催别人还钱，起加强语气的作用。蛋散：一种煎炸茶点。材料为面粉和鸡蛋，搓匀后下锅油炸。之后可以根据喜好，甜的可以熬糖挂浆，咸的点盐。引伸义：由于蛋散比较容易碎，所以可用来形容比较脆弱、胆小怕事的人。例句：你条蛋散唔好喊啦。解释：你不要像蛋散一样脆弱，不要哭。意思即叫人坚强一点。小笼包：上海有名的经典小吃，肉嫩多汁。海纳百川的广东“食民”将其收为己用，成为茶楼最常见的点心之一。引申义：“小笼包”三个字的精髓在于第一个字：“小”，可以用来形容一些比较小的东西（含贬义）。而且小笼包的造型特别，通常应用在形容女生的身材方面。例句：我小笼包都好过你飞机场啊！解释：我胸部再小也比你大。飞禽篇：广东人“为食