暖暖的晚上--烤牛肉和罗宋汤

wy108586 · 发表于 2014-10-27 22:01:17

天冷了,最适合用烤箱准备食物,屋子里暖暖的,香香的。烤蛋糕不能算主菜，还是做烤牛肉吧。
烤牛肉做法：
1.ALDI买的一整块用来烤的牛肉ROAST BEEF，可以切成两块，厚约4公分，用多多的盐，黑胡椒，孜然腌一白天。
2.牛肉块放烤盘里，表面涂些橄榄油，用铝箔包上，180度烤1.5小时。如果爱吃烤土豆，在肉边上放些土豆块一起烤。
3.烤好的牛肉，切片上桌。
4.烤盘里会有一些肉汁，这可是好东西，可以做一锅罗宋汤。做罗宋汤要准备:
红：牛肉（我用烤牛肉的汁代替）、番茄酱TOMOTO PASTE、胡萝卜
黄：黄油BUTTER、土豆
白：奶油CREAM或牛奶、白菜或卷心菜
紫：洋葱罗宋汤做法：
1.汤锅里放黄油,煸炒洋葱至变软,然后放番茄酱煸炒,最后放入卷心菜、胡萝卜和土豆等蔬菜煸炒,
2.往锅里倒入烤盘里的肉汁,加些开水,小火炖至材料变得软烂。
3.转大火,加入牛奶或一大勺奶油,汤就变得稠稠的。烤牛肉，烤土豆外加滚烫的罗宋汤，拿块全麦面包，醮着吃最是美味。