改良的糯米糍和香煎南瓜饼已加做法

wwwjs · 发表于 2014-10-28 22:24:45

今天下午的点心就是这两样了。
其实糯米糍的做法很简单，只要有兴趣人人都可以的。
这次我做的是加了南瓜的糯米糍，如果只是放糯米可以省了蒸南瓜这步。
原料：南瓜，糯米粉，糖，豆沙，椰丝（超市有买）
操作：南瓜洗净去籽（不用去皮）放蒸锅蒸烂，取出放容器中刮成泥，加入糖（视个人的口味加），拌匀，再加入糯米粉。我的南瓜泥和糯米粉的比例是1：2没有经验的tx可以逐步加入直至不沾手，中间不用再加水了因为南瓜泥有足够的水分了，此时可以包入豆沙馅心（喜欢黑洋沙的也可以包，总之自己喜欢的都可以包，就象包汤圆一样，把包好的糯米糍半成品放在裁剪好的baking paper上，上蒸锅蒸3－5钟（视做的成品大小），同时可在干净的器皿里倒入椰丝（如有小朋友也可以倒入巧克力粒和五颜六色的糖粒这些超市都有买的）等糯米糍蒸好拿出（请拿住baking paper不然你的手会有大麻烦的）直接放入盛椰丝的碗里使其均匀的裹上椰丝，此时漂亮的椰丝糯米糍就呈现在你的眼前了。如果是香煎糯米糍那就把半成品按扁放入frypan煎至两面金黄即成。我自己更喜欢椰丝糯米糍，更健康更美味。好了做法已上，加分哦让我有动力为大家献上更多的简单美食。[ 本帖最后由 wwwjs 于 2012-7-15 11:48 编辑 ]