花色面包和花生糖

poloand

好不容易有2周的holiday时间，赶紧抓紧弄点东西。烤了点面包，样子不还特别好看，但口味很多，有豆沙的，有花生酱的，有肉松的，有芝士培根的，关键是为了消灭冰箱里快到保质期的存货.在国外的坏处就是想吃某样东西的时候吃不到。最近想吃花生糖，可翻遍我所熟悉的猫本超市也没有看到，于是人急了就开始上网，搜了个方子就开始行动，pp拍的粗糙了点，也没有好看的容器，但味道是不错的，证据是我舌头上被烫的泡。
步骤是：
1、  锅内放油，就是平时炒菜的油，烧到七成热，我也不知道什么是七成，反正看顺眼了就行。
2、  先放白砂糖，再放麦芽糖，比例我是不管的，反正是白砂糖多。
3、  接着放事先用微波炉弄熟的花生碎粒，我买的花生本来就是碎粒，否则可以用blender打。
4、  拌匀后放在垫有米纸的小盒子里，上面再盖一张米纸。
5、  等稍凉后切小块就可以了。千万是稍凉，否则等冷透了就切不开了。[ 本帖最后由 poloand 于 2007-4-14 20:52 编辑 ]

美讶

羡慕。。。我是没有吃花生糖的资本了,555

qianqian

好可耐的面包，嘎嘎。

poloand

原帖由 美讶 于 2007-4-14 21:19 发表
羡慕。。。我是没有吃花生糖的资本了,555 为什么没有资本？不是说多吃坚果很好的吗？
上海叫花生是长生果，吃了长生不老的。

poloand

原帖由 qianqian 于 2007-4-14 21:42 发表
好可耐的面包，嘎嘎。 好可爱的猫猫！咬一口，

xingbu

花生糖自己做的好特别啊。

ivy_cn

太厉害了！
我一直想做点可以随身携带的那种BAR，但不知道怎样才可以让原料都粘到一起，又不想有很多糖或者粘手。请问LZ，是不是加麦芽糖就比较脆，而且不粘手不粘牙？

poloand

原帖由 ivy_cn 于 2007-4-15 19:58 发表
太厉害了！
我一直想做点可以随身携带的那种BAR，但不知道怎样才可以让原料都粘到一起，又不想有很多糖或者粘手。请问LZ，是不是加麦芽糖就比较脆，而且不粘手不粘牙？ 感觉花生一定要是碎块大一点的，糖不要太多，能把花生粘起来就可以了。
我第一次用了花生粉，糖也太多了，所以第一次做的就要在嘴里含好久才可以咬。我个人喜欢特硬的那种。图上的那种我油稍多放了些，糖少了些，花生颗粒大了，所以就比较好嚼。但缺点是消耗太快了，现在家里已经没有了。

fifi

太厉害啦

tracy@syd

lz真强！请问麦芽糖一定要放么？在哪里能买到啊