糯米糍毛团，肉馒头

小钢炮

本帖最后由 小钢炮 于 2014-9-25 16:41 编辑 糯米糍毛团：
1，肉馅：猪肉剁碎，加黄酒，葱，盐，糖，生抽，蛋，加水（分几回加）将肉糜搅上劲。
2，糯米粉加水拌匀搓成团子，当中挖洞（底不要漏，将肉馅包进去）,包成肉汤团
3，糯米浸过夜，沥干
4，将材料2的肉馅汤团裹上材料3的糯米，
5，蒸至糯米透明熟，即可。
顺便做了肉馒头。

therivertree

沙发等图

小钢炮

2014-9-25 17:39:58 上传
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小钢炮

2014-9-25 17:40:47 上传
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先锋

有条头糕 双酿团吗?

先锋

小钢炮同学回澳了?

小钢炮

总结：馒头发的很好，皮薄，还有汤水。
糍毛团面皮过薄，下次面皮可以搓了厚些。

小钢炮

本帖最后由 小钢炮 于 2014-9-26 12:58 编辑
先锋 发表于 2014-9-25 16:43
小钢炮同学回澳了?哈哈，谢谢关心啊！
好在今年上海夏天不算热，水果轮了吃个遍。美！

先锋

小钢炮 发表于 2014-9-25 16:46
哈哈，谢谢关系啊！
好在今年上海夏天不算热，水果轮了吃个遍。美！
不请我一起美一次?

lyng_008

点赞，走起