新疆拉条子+辣炒鱿鱼+绿豆粥

净心 · 发表于 2014-11-3 13:38:57

本来今天想做凉面的,结果面抻好了,发现黄瓜没有了..经过严密调查,是某人昨天下午把我的黄瓜拍了,哼!!!!!!
只好临时改炒面了.面细了,炒面的话粗点好.这是新疆拉条子的做法.还是先片片[ 本帖最后由净心于 2008-11-13 20:30 编辑 ]

bluesummer · 发表于 2014-11-3 14:40:03

面条做得相当漂亮~~赞!!

MaxJay · 发表于 2014-11-3 15:45:02

新疆人就是这么做拉面的！太正宗了！LZ 不得了，样样都做得漂亮。

手指尖 · 发表于 2014-11-3 17:15:20

那盘油光水亮的面条，看着，那个，嗯嗯，看着都好吃。

astina · 发表于 2014-11-3 17:41:42

蓝夏，和你们陕西的做法差不多吗？

Tiger_Karen · 发表于 2014-11-3 19:04:08

太神奇了，俺都眼直眼儿了

bluesummer · 发表于 2014-11-3 20:04:51

原帖由 astina 于 2008-11-13 20:38 发表
蓝夏，和你们陕西的做法差不多吗？
是的.基本一样.
不过我怀疑陕西的拉条子做法就是从新疆那儿流传过来的.

Tiger_Karen · 发表于 2014-11-3 20:22:00

净心是新疆人？我也认识个新疆小伙子，但是汉族，生在新疆。

astina · 发表于 2014-11-3 21:25:07

那碗里的一坨，变成拉面，其中的技术难度高吗？

bluesummer · 发表于 2014-11-3 21:38:48

原帖由 astina 于 2008-11-13 20:43 发表
那碗里的一坨，变成拉面，其中的技术难度高吗？
面要和的软硬合适,并且要揉够时间,就不难.:)

[舌尖上的澳洲] 新疆拉条子+辣炒鱿鱼+绿豆粥