第一次吃凉皮，还有短肥丑刀削面

oonie · 发表于 2014-11-3 13:39:04

本帖最后由 oonie 于 2014-9-8 16:55 编辑之前看到凉皮的贴子，把LZ馋到了，可是太远买不到，唯有自己做吧！LZ没吃过凉皮，不知道算不算正宗，这个是不是就是粉皮？2014-9-7 21:01:55 上传
下载附件 (399.79 KB)网上找来的凉皮做法，不需要和面洗面的啊！
http://blog.sina.com.cn/s/blog_60036bc601014su3.html

oonie · 发表于 2014-11-3 14:00:08

本帖最后由 oonie 于 2014-9-7 20:19 编辑早前在积分版买了把刀削面刀，然后前天兴致勃勃的做刀削面，但是，用平常1：2和的面团太软很难削，刀削面立马变成短肥丑，做好了像在吃炒年糕，还好LG觉得不错吃。2014-9-7 21:04:51 上传
下载附件 (574.55 KB)短肥丑有木有
请问会做刀削面的亲们，水和面粉的比例是多少？感谢