自己能做牛百叶吗?

leaf2006

在 yum cha 吃到，觉得很好吃。不知道自己能不能在家做？牛百叶的原材料到底是什么啊？是牛的肚子吗？

astina

能啊,是牛的胃, 华人肉店都有卖的

我爱猫

容易处理吗? 还是直接炒炒就好了?

astina

我是这样做的,我们家SFJ非常爱吃:牛百叶买来放在清水里浸泡干净,切好一大锅水烧开,放入牛百叶,烫熟就好沥干水,放到一个容器里拿一个小碗,里面放葱花,姜末,大量蒜末,芝麻,花椒,辣椒碎,盐油锅烧热,放油,放入碗中内容,爆香后浇到牛百叶上, 搅拌,就成了.非常下酒或者解嘴馋. 我经常能一边看小说一边吃一碗.

憨墨

最方便的就是吃火锅的时候吃了。

leaf2006

原帖由 astina 于 2006-9-8 11:20 发表
我是这样做的,我们家SFJ非常爱吃:牛百叶买来放在清水里浸泡干净,切好一大锅水烧开,放入牛百叶,烫熟就好沥干水,放到一个容器里拿一个小碗,里面放葱花,姜末,大量蒜末,芝麻,花椒,辣椒碎,盐油锅烧 ... 谢谢。这个周末去买来试试。

leaf2006

原帖由 astina 于 2006-9-8 11:20 发表
我是这样做的,我们家SFJ非常爱吃:牛百叶买来放在清水里浸泡干净,切好一大锅水烧开,放入牛百叶,烫熟就好沥干水,放到一个容器里拿一个小碗,里面放葱花,姜末,大量蒜末,芝麻,花椒,辣椒碎,盐油锅烧 ... 问个很白痴的问题。什么是葱花?

憨墨

原帖由 leaf2006 于 2006-9-8 11:37 发表问个很白痴的问题。什么是葱花?
。。。。。。。。
葱细细地切，就成了葱花。

astina

原帖由 leaf2006 于 2006-9-8 11:37 发表问个很白痴的问题。什么是葱花? 把葱雕成一朵喇叭花?不就是葱切成小段,也叫葱末

我爱猫

看起来不太复杂..谢谢阿丝