【Y叔家常便饭】---- 鹅肝酱南极蟹

ys98 · 发表于 2014-11-5 13:16:10

鹅肝酱南极蟹是翡翠小厨的招牌菜之一了，去那里吃饭十有八九要点这个菜。今天LD买回南极蟹和鹅肝酱，不用说是令本厨山寨名家名菜喽。这道菜还真没做过，只有摸索着来了。先给南极蟹来一个亮相照：2013-2-13 20:14:08 上传
下载附件 (70.53 KB)然后就惨不忍睹了，挺好的螃蟹被大卸八块，连腿也被拍开。蟹块加生粉，过油。随后另起油锅，加葱姜，加鹅肝酱。待鹅肝酱炒香以后加入蟹块，翻炒以后加水少许，继续翻炒至水干即可出锅。成品照：2013-2-13 20:14:06 上传
下载附件 (97.7 KB)吃起来的确不错，看来以后就少了一个去翡翠小厨的理由了。