家里有雪藏的ALDI酸奶机，突然很想拿出来用，只是苦于没有了配方和说明书，有哪位能人再给指导一下？撒分～

bumblebee · 发表于 2014-11-10 22:31:29

bumblebee · 发表于 2014-11-10 23:02:34

就是那个7个玻璃杯的酸奶机，以前常做的，容量多少放多少酸奶和牛奶全忘记了，嘿嘿

bumblebee · 发表于 2014-11-10 23:09:39

啊，没有人用这款了吗？

catherinechen · 发表于 2014-11-11 00:03:52

1 tbsp of yogurt to 1L of long life milk.

bumblebee · 发表于 2014-11-11 01:23:13

catherinechen 发表于 2014-10-11 22:34
1 tbsp of yogurt to 1L of long life milk.
那还要煮吗？放多少糖？在机器里温多久？鲜奶可以吗？谢谢哈

catherinechen · 发表于 2014-11-11 02:42:47

Long life milk is heat treated, no need re heat .

catherinechen · 发表于 2014-11-11 04:21:32

I do not add sugar in my yoghurt .

qilisun · 发表于 2014-11-11 04:57:03

买新鲜牛奶，煮熟消毒，稍稍冷却到50-60度加入含活菌的酸奶，比例为10%_15%，放酸奶机，保温7-8小时即可。留下酸奶自己下次还可以用。不过5-6次后要重新换菌种

bumblebee · 发表于 2014-11-11 06:06:35

catherinechen 发表于 2014-10-12 13:55
I do not add sugar in my yoghurt .
谢谢，家里小孩喜欢吃，不加糖喂不进啊。那我随便加点吧。

catherinechen · 发表于 2014-11-11 07:04:06

i just use the microwave to heat up long life milk to about 35 degree, and added yoghurt start, stir. leave it over 24 to set.
brisbane is warm enough for the culture to grow.

[地方小吃] 家里有雪藏的ALDI酸奶机，突然很想拿出来用，只是苦于没有了配方和说明书，有哪位能人再给指导一下？撒分～

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