红豆沙糯米糍，初次试验成功！

清清的风1973 · 发表于 2014-11-11 22:54:51

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ericcheung17 · 发表于 2014-11-11 23:26:49

很诱人来一块

清清的风1973 · 发表于 2014-11-12 01:42:20

本帖最后由清清的风1973 于 2013-7-3 20:51 编辑红豆沙制作全过程‘2013-7-3 21:47:34 上传
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teiyuau · 发表于 2014-11-12 02:04:30

继续呀，

大食懒 · 发表于 2014-11-12 03:33:51

宁静而致远 · 发表于 2014-11-12 04:40:31

吃饱饭，等甜品

alice_meng · 发表于 2014-11-12 06:06:58

看上去很诱人哦！等待楼主继续发做法~

呵呵虫 · 发表于 2014-11-12 07:29:38

楼主，做法

wmwbull · 发表于 2014-11-12 08:05:55

楼主来三。。。

清清的风1973 · 发表于 2014-11-12 08:58:30

alice_meng 发表于 2013-7-3 21:07
看上去很诱人哦！等待楼主继续发做法~
简易版的红豆沙：
1斤红豆（红豆要事先挑出坏的豆子，否则影响口感）+半斤水+4两冰糖或白糖+少许盐（可以提高少许糖的甜度）放到电炖锅内（有豆类档）煮至软烂，勤劳的亲可以用勺子碾成泥（我比较偷懒，用食品加工机打成豆蓉，如图像巧克力花生酱的感觉，加工中如不好操作可少量加水）此时，如果要求不高即可收工，如果再精益求精可做如下操作，小火融化2两黄油，加入豆蓉翻炒，注意不要糊底，此时的红豆沙的味道绝对不是外面买到的可以媲美的，有豆香有奶香，非常美味，绝对值得一试，豆沙放到冰箱可以冷藏数月，用来做春卷，糯米糍，豆包都不错的！

[舌尖上的澳洲] 红豆沙糯米糍，初次试验成功！

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