晒晒我最近研制出的一些好吃的。--各种冷菜，炒菜，地方特色。------做法已陆续更新。

纯净夕颜 · 发表于 2014-11-13 03:26:18

本帖最后由纯净夕颜于 2013-4-10 14:15 编辑 LZ又来骗分来啦。还有7分就升靴啦哈哈迫不及待的要升靴了，在卖LD照片没啥生意后，LZ我又把主意打到了美食版。hoho~~~ 照片来也！还是老规矩，看中哪样留言，我再上做法喔~~~川菜川菜：热窝鸡。主料走地鸡1只。调料：骨头汤，生抽，老抽若干，香油，醋，葱，姜，姜汁，盐，八角，花椒，鸡精，淀粉，辣椒油适量。 1。将鸡洗净开膛，去内脏。然后洗净后加入葱段，八角，姜片入水煮透捞出，然后去腿骨剁成条状，撒上少许盐盛入碗中晾10分钟，入蒸笼加骨头汤大火蒸15分钟。2。炒锅烧热后注入香油，下葱段略炒，蒸鸡的骨头汤倒入加上生抽，老抽，鸡精，姜汁、醋，用淀粉勾芡浇上辣椒油。炒熟后放入大碗中倒扣于盘中，吃的时候把碗撤走，淋上锅内剩余的汤汁。可以开动啦~~~~2013-3-26 19:42:05 上传
下载附件 (177.5 KB)凉拌黄瓜：2013-3-26 19:41:59 上传
下载附件 (144.73 KB)肥肠土豆：2013-3-26 19:41:58 上传
下载附件 (144.06 KB)素炒扁豆：2013-3-26 19:41:59 上传
下载附件 (150.19 KB)全家福：2013-3-26 19:42:00 上传
下载附件 (170.5 KB)山西羊肉面：
自己和的面，幹的皮，切成条的完全手工面。非常有嚼劲！这个面好吃是因为我加了红焖羊肉的汤和红焖羊肉。吃过我做的红焖羊肉的同学应该都知道，这道菜是我的Signature dish!1。红焖羊肉已经焖了2天，肉用筷子一夹都和骨头分了家成了肉丝，入口即化。肉汤鲜美。哈哈正好用来拌面条~~2。做饺子皮的面，一直揉，揉到很硬很硬揉不动为止，这样面条才会有嚼劲儿。切成块，擀成皮，切成面条。3。可以加蔬菜：我选了绿豆芽和菠菜，放锅里烫好捞出来。2013-3-26 19:42:01 上传
下载附件 (165.08 KB)4。面条下锅煮好。捞出放入大碗中2013-3-26 19:57:08 上传
下载附件 (132.38 KB)5。放上辣椒碎挑好的油辣子2013-3-26 19:42:02 上传
下载附件 (142.6 KB)6。再加上黄瓜丝，葱花，蒜，辣椒2013-3-26 19:42:03 上传
下载附件 (166.89 KB)7。一碗美味的山西羊