没什么是我不敢想不敢试的

第一名

我馒头做得那么好，虎妞那款“化在舌尖儿的软绵”对我来说更是不在话下。这次我要用烤箱，处烤。发面发的前所未有的大！美的让我心脏停跳两秒！暂时遇到的难题如下：1。发好的面软不啦叽的，搓不圆都是褶子怎么办
2。烤盘不刷油直接放面团进去，烤好能取出来吗？（已经这么放进去了）
3。紫偶来解惑一下，面包机光用dough档是1个半小时，我在25分钟时叫停，重新再揉一次，所以又开始了1个半小时全过程。这1个半小时里到底包括几次发酵？我等1个半小时全停了才拿出来整形的，是不是还要进行第三次烤箱发酵法发酵？或者是中途就该拿出来整形？大家就等着看好的吧！

旋木

期待产品照片:)

第一名

最后一次发好了拿出烤箱放在外面会不会遇冷缩小？怎么办，烤箱要预热呀，难道你们有两个烤箱，一个发酵一个预热？

旋木

没看明白， 叶多妈妈， 你在做什么呢， 是面包吗?
面包烤出来后不是会变很大吗， 你把它们紧紧的塞在一个烤盘里， 似乎没用发展的空间， 会不会?
面点小白留

joaquin

that is a cake pan....

第一名

原帖由 旋木 于 2008-11-26 13:07 发表
没看明白， 叶多妈妈， 你在做什么呢， 是面包吗?
面包烤出来后不是会变很大吗， 你把它们紧紧的塞在一个烤盘里， 似乎没用发展的空间， 会不会?
面点小白留 小白，边儿去不要插嘴！

第一名

原帖由 joaquin 于 2008-11-26 13:09 发表
that is a cake pan.... 有区别吗？

panada

这次的馒头做得很成功阿。

招财猫

馒头不是应该用蒸笼蒸的吗？

第一名

原帖由 panada 于 2008-11-26 13:15 发表
这次的馒头做得很成功阿。 夸我，我知道。