最全的澳洲优质奶粉锦集

澳中国旅 · 发表于 2014-11-7 12:47:00

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[b]所含营养不同：[/b]
脱脂奶粉中的蛋白质，碳水化合物比全脂奶粉中高1/3左右，钙，维生素，磷的含量也比全脂奶粉高。而脱脂奶粉中的脂肪比全脂奶粉的少很多，热量也比全脂奶粉低得多。
[b]用途不同：[/b]
脱脂奶粉因其脂肪含量少，所以比较好保存，不易发生氧化作用，是只做饼干，糕点，冰激凌等食品的最好原料。全脂奶粉含有较多的脂肪，容易受高温和氧化作用而变质。
[b]适用对象不同：[/b]
脱脂奶粉中不含有脂肪，适合补充营养而又肥胖的人饮用。而全脂奶粉则含有奶粉正常的营养成分，所以适用用一般的人。
[b]冲调结果不同：[/b]
用水冲调的全脂奶粉复原为鲜乳时，其表面会出现一层泡沫状的乳垢，这便是脂肪和蛋白质的综合物。而脱脂奶粉比全脂奶粉乳糖含量高，顾吸潮能力强，一旦奶粉潮湿，便会改变蛋白质的胶体状态，在水中的溶解度会降低。


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