参赛－金玉满堂，金针菇培根牛肉卷

游来游去

以前在国内的时候 就时常吃这道菜 回家自己也试着做过几次 朋友吃了都说比饭店里的还地道 这次班子里有比赛 就做这个来参赛吧 希望喜欢的铜子 多多鼓励 多多加分分~菜名： 金针菇培根牛肉卷主料：金针菇
            培根
            涮牛肉片副料：生抽
            醋
            白糖
            番茄酱
            魔厨高汤
            黑胡椒[ 本帖最后由 powermao 于 2007-2-19 22:09 编辑 ]

游来游去

做法：1. 将培根片加少许油煎熟2. 将煎熟的培根片 切成条状备用3. 将金针菇 培根条 放在展开的牛肉片上[ 本帖最后由 游来游去 于 2007-2-17 21:49 编辑 ]

游来游去

4. 用牛肉片将 金针菇和培根条 卷起来 备用5. 起油锅 将卷好的金针菇培根牛肉卷放入油锅[ 本帖最后由 游来游去 于 2007-2-17 21:52 编辑 ]

游来游去

6. 注意翻动 肉卷 防止沾锅或是焦7. 煎好的肉卷[ 本帖最后由 游来游去 于 2007-2-17 21:53 编辑 ]

游来游去

8. 洗净锅子 重新放入油 油热以后 放入 生抽 番茄酱 糖 醋 加少许水9. 加入一些水淀粉 洒一些魔厨高汤10. 将肉卷加入调料中 最后洒一些黑胡椒11. 装盆 放些香菜末[ 本帖最后由 游来游去 于 2007-2-17 21:57 编辑 ]

美讶

请问魔厨在哪里买的？
我看贝太上有广告的说。我前2天也琢磨这个菜， 差点就做了呢， 嘻嘻：）

游来游去

美讶MM速度真快我还没写完 就跟上来了呵呵 魔厨高汤在ASHFIELD有卖的

游来游去

最后我自己总结一下这个菜菜吧酸甜适中 非常可口 肉经过短时间的油炸 肉质紧而有弹性 加上里面香香的培根片和入口鲜嫩的金针菇 真是绝配简单而又色香味俱全的一道菜希望大家喜欢

pal

培根芦笋卷也很好吃

autraveler

8错