无豆浆机的人做豆浆，还被要求要像牛奶一样细滑。。。

朱古丽豆D · 发表于 2014-11-21 10:40:30

本帖最后由朱古丽豆D 于 2014-9-23 11:01 编辑因为老公始终觉得豆浆机做的豆浆不细滑（用豆浆机的滤网滤过后还是不满意），所以，在澳洲的家里就没买豆浆机。前段时间，老公从网络上看见有人说，喝豆浆比喝牛奶好，他就又想喝豆浆了。那么我就得开始琢磨没有豆浆机怎样做豆浆，而且还要像牛奶一样细滑。。。经过一个多月的反复试验，结果出来了。。。希望能与大家交流学习一、原材料：150g 大豆（干黄豆），3L 水。
二、制作工具：食品搅拌机、粗孔滤网、浮油滤网、量杯、大锅
三、步骤：
1. 取150g 大豆2014-9-23 10:40:55 上传
下载附件 (214 KB)2.清水泡豆，以利于脱皮2014-9-23 10:41:37 上传
下载附件 (176.4 KB)3.反复揉搓，使豆皮脱落2014-9-23 10:44:36 上传
下载附件 (233.05 KB)4.将脱皮后的豆子倒入搅拌机，加入1 L 清水，搅拌5分钟2014-9-23 10:45:20 上传
下载附件 (128.16 KB)5.看，高浓度的生豆浆已经出来了2014-9-23 10:48:01 上传
下载附件 (280.97 KB)6.用粗孔滤网将生豆浆滤进大锅里，滤网里的豆渣倒回搅拌杯里2014-9-23 11:30:52 上传
下载附件 (51.95 KB)7.再往搅拌杯里的豆渣倒入 2 L 清水稀释2014-9-23 11:01:29 上传
下载附件 (63.01 KB)8.用粗孔滤网将稀释后的生豆浆滤进大锅里2014-9-23 11:08:17 上传
下载附件 (53.18 KB)2014-9-23 11:14:03 上传
下载附件 (47.23 KB)9.余下的豆渣，大家可以混合面粉煎饼和蒸馒头、做醡海椒、混合米粉做粉蒸肉、混合大米蒸米饭等等。。。2014-9-23 11:09:50 上传
下载附件 (57.51 KB)10.将生豆浆用大火烧开，转中火熬15分钟后关火2014-9-23 11:14:52 上传
下载附件 (52.17 KB)11. 放凉2014-9-23 11:16:57 上传
下载附件 (46.3 KB)12.用滤浮油的滤网，过滤豆浆进入保鲜盒2014-9-23 11:17:30 上传
下载附件 (44.16 KB)13.看经过高温后，一些膨胀了的细小豆渣逃不过