也copy一把“原始发酵”！成就健康美味的sourdough芝麻核桃圈！

John_w_farrel · 发表于 2014-11-19 11:27:53

参考来源，感谢两位同学！：http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=356201http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=968306以前就看过凝凝的“天然酵母”贴，但是有些无感，主要是确实有些吃不惯sourdough的那个经典酸味儿。但是看到可以做成“甜甜圈”以后（其实也没那么甜），微酸中透一些甜，还混有核桃、芝麻香，就比较诱人了！决定copy一把！将水换成了牛奶，又略增加了糖的份量，备注：我们家没人减肥。貌似还算成功，味道不错，软硬适中。早饭，或者夹一层cream cheese和肉松，给小同学中午带饭，也很不错，顶饱！2014-11-13 13:22:53 上传
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Ozquest · 发表于 2014-11-19 13:53:44

looks so nice

猪头子祺 · 发表于 2014-11-19 15:19:59

看着就好吃~

datou2z · 发表于 2014-11-19 16:28:49

你这也是苹果发的？

John_w_farrel · 发表于 2014-11-19 17:01:48

datou2z 发表于 2014-11-13 16:09
你这也是苹果发的？
对啊，初学者完全copy ：）

catherinechen · 发表于 2014-11-19 18:39:52

xuemei · 发表于 2014-11-19 19:25:40

酸吗？

catherinechen · 发表于 2014-11-19 20:51:20

catherinechen 发表于 2014-11-13 20:36
.
I am so flattered someone copied it and enjoy it too.
Next time I will make 8 small round bun, add walnut , wholemeal/ oatmeal, with sweet cream cheese filling in the centre.
Small bread is just much easier/ quicker to bake. Easy to bring to work and school.

John_w_farrel · 发表于 2014-11-19 21:43:06

xuemei 发表于 2014-11-13 20:41
酸吗？
还真不怎么酸，一丢丢儿，主要微甜口儿，娃们也吃了不少，基本上就算尝不出来酸。

oonie · 发表于 2014-11-19 22:49:40

有机会也试试

[舌尖上的澳洲] 也copy一把“原始发酵”！成就健康美味的sourdough芝麻核桃圈！

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