美食接龙--老醋花生，下一棒：jmms_smmj 材料：洋葱

小混混 · 发表于 2014-11-22 22:22:41

交作业。
菜名：老醋花生
材料：花生，洋葱，烤麸，小葱，香菜
调料：镇江香醋，酱油，香油，糖，鸡精
做法：
   1：备料。洋葱，烤麸切小块，葱和洋葱切末
   2：准备酱料。将香醋，适量酱油放入容器内，加香油，糖，鸡精，还有葱，酸甜程度可以根据自己得口味调节
   3：炸花生。其实就是油炒花生，慢火，大概3－4分钟，听到爆裂得声音就差不多了；将花生盛出来，放在一边凉凉
   4：混合。依次放入洋葱，烤麸，花生，香菜，然后倒入酱料，搅拌均匀。注意顺序，千万不要把烤麸底层，否则酱料沉积就太咸了
   5：摆盘，上桌。
Tips：
   1：吃多少做多少，否则花生就不脆了。
   2：炸花生不要过，花生出锅后还有个自熟得过程，所以要控制好火侯。材料＋配料2010-5-10 22:18:32 上传
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