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白萝卜是好东西啊!有“秋冬滋补小人参”的说法,可见秋冬季常吃白萝卜有益健康。而且,白萝卜富含丰富的钙质和维生素C,具有促进消化、消炎、抗癌及解毒作用,因此拿它做主汤料,对身体有很好的滋补作用。
寒风瑟瑟的傍晚,赶回到家中,能喝上一口热热的萝卜牛腩汤,真是享受极了,不仅温暖着你的胃,还温暖着你的心~~~~1材料:
1:新鲜牛腩切块,入锅焯去血水
2:新鲜白萝卜切滚刀块
3:姜一小块拍破、枸杞几粒、料酒少许做法:
1:锅里注水,并入枸杞、姜片、少许料酒
2:放入焯好的牛腩块,加盖煮沸后改小火,焖两个小时
3:牛腩炖的差不多时,放入白萝卜块继续小火炖大约一个多小时,至萝卜炖透即可
4:根据个人喜好入盐调味附:白萝卜的药用价值白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。一、消化方面:食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。二、呼吸方面咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。三、泌尿系统方面各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。四、其他方面美容,可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用。当然,要提醒的是,白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品,以免影响疗效。 |
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