草莓酵素

tqlcpa · 发表于 2014-11-25 19:12:14

本帖最后由 tqlcpa 于 2013-11-20 22:29 编辑       现在国内很流行饮用酵素。老姐一罐接一罐地做，把老妈和我都带动起来。我试过用橙、苹果、柠檬、草莓做酵素，结果发现草莓做出来的口感是我最喜欢的，喝起来草莓味浓郁、果汁甘甜。夏天来了，大家可以在家试试这款可口的草莓酵素。据说，葡萄做出来的效果也是非常不错的。
   墨尔本已经到了樱桃采摘季，有兴趣的还可以抢鲜尝试做樱桃酵素哦！       酵素的好处就是：( 摘自网络资料)
   1.分解作用－把吃入的食物分解、消化，使成为容易被吸收的物质，促进体力迅速复原。2.整理体内环境，净化血液，改善体质－分解，排除废弃物，使血液变成弱酸（碱）性。3.抗炎、抗细作用－输送白血球，促进白血球的功能，提升本身的自愈能力。4.抗瘤抗症作用－与适当的药物、营养制剂并用，触媒催花，启发药效，相辅相成，并减低副作用。5.预防严重落发、白法、头皮屑。6.人体的卵子与精子内就有酵素，由这些酵素促进精卵结合受精。另可复活女性衰退的卵巢细胞，促进生殖机能。7.解酒、防宿醉。8.不喜欢吃青菜水果的孩童，最好的营养、能量来源。9.赋活细胞－促进细胞新陈代谢，增加热能消耗。    草莓酵素制作非常简单，所需材料仅两样：草莓、糖。比例为1:1。2013-11-20 18:32:31 上传
下载附件 (84.75 KB)洗净风干的新鲜草莓2013-11-20 18:36:39 上传
下载附件 (52.39 KB)糖    制作过程：
   1.将带盖的玻璃瓶在开水里煮几分钟消毒，顺便把切水果的刀也放里面煮煮。放凉。
   2.新鲜草莓洗净，风干。
   3.将草莓切成1cm大小的块。这个没有严格要求。
   4.放一层草莓，放一层糖，最上面覆盖糖，装8成满，将盖子盖上。
   5.每天搅拌一两次或摇晃一下瓶子，使其均匀发酵。
   6.大概1星期至10天（看温度），液体有泡泡冒出。泡泡稍多稍大即可。
   7.把草莓块过滤出来，汁液盖盖放冰箱。要喝的时候兑4倍的水即可。
   8.草莓块可做甜品，或打碎作果酱涂面包，或拌在酸奶里，或直接吃均可。我有时放一些在酵素汁里。2013-11-20 18:42:38 上传
下载附件 (69.22 KB)把草莓切