分享台式红烧肉煮法，简单美味，可拌饭或面

luoyaya · 发表于 2014-11-25 19:12:57

本帖最后由 luoyaya 于 2014-11-4 19:34 编辑 1.先将以下东西放入锅内拌均匀：
600克瘦猪肉
米酒一大匙(必须是台湾米酒，唐人店有卖，瓶子上印着“台湾米酒”）
糖二大匙
烏醋三大匙（唐人店有卖，瓶子上印着”乌醋“）
醬油四大匙（一般的生抽就可以）
水五大匙(水可以多一點，怕第一次煮会烧焦）
2.拌均匀后，大火煮至沸腾，转小火煮20-25分钟，这个过程中需要至少一次翻动肉，以免下面肉烧焦，上面肉未入味。然后完毕。超级简单的一道烹饪，但是肉嫩入味，很下饭。今晚烧了，顺便加了点长青牌油墩子进去，味道超赞。图片太大，竟然传不上来。