问个技术活，酒酿的问题

sushier · 发表于 2014-11-25 19:13:08

酒酿用糯米做，关键材料酒曲哪里买？
有何技巧?
多谢

oonie · 发表于 2014-11-25 20:28:40

积分交易版有人卖过甜酒曲

catherinechen · 发表于 2014-11-25 21:05:37

Chinese grocery shop.

au-bw · 发表于 2014-11-25 21:59:17

买个米酒机

summerlee · 发表于 2014-11-25 22:05:44

酒曲华人店一般有。

ItsThere · 发表于 2014-11-25 23:28:36

大米做也可以。

alvin0827 · 发表于 2014-11-25 23:36:08

各大华人超市有售

惜福 · 发表于 2014-11-26 00:21:11

华人超市基本上都有卖酒曲，不过一定要看保质期，很多快要过期和已经过期的就效果不好了
做酒酿的所有容器工具都不能沾油，不然会发霉。
出酒量高于酒洞8分满，就可以加水放冰箱了，减缓发酵过程，不然就成米酒了。

boxoz · 发表于 2014-11-26 00:29:37

自己做的酒酿和买现成的有什么大区别？

再来一碗 · 发表于 2014-11-26 01:59:29

boxoz 发表于 2014-11-2 16:35
自己做的酒酿和买现成的有什么大区别？
你知道里面到底是什么，有一次我们买了酒酿，吃了后一直口渴

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