求松下面包机发白馒头方子（不要牛奶）

hwll · 发表于 2014-11-26 22:16:06

想做传统的那种白馒头，不要加牛奶奶粉和糖那种。有谁能分享下成功的配方和步骤？谢谢！！

惜福 · 发表于 2014-11-26 23:22:09

粉，水，酵母比例是100，50，1，加一小勺糖，半小勺盐帮助发酵，我用这个配方每次都成功。

hwll · 发表于 2014-11-27 00:30:30

惜福发表于 2014-10-29 08:39
粉，水，酵母比例是100，50，1，加一小勺糖，半小勺盐帮助发酵，我用这个配方每次都成功。 ...
谢谢，100g面粉发出来能做几个啊，会不会太少了？最多一次能发多少面粉？500g可以吗？

惜福 · 发表于 2014-11-27 01:46:00

hwll 发表于 2014-10-29 11:29
谢谢，100g面粉发出来能做几个啊，会不会太少了？最多一次能发多少面粉？500g可以吗？ ...
看你要做多少量了，给你比例就是比较灵活，想做多少都可以。

妞爸 · 发表于 2014-11-27 02:57:22

600g普通面粉，300g自来水，1小勺酵母，完了

惜福 · 发表于 2014-11-27 04:03:57

hwll 发表于 2014-10-29 11:29
谢谢，100g面粉发出来能做几个啊，会不会太少了？最多一次能发多少面粉？500g可以吗？ ...
我上次200克面粉，做了7个中等花卷，供你参考。

我爱猫眯 · 发表于 2014-11-27 04:48:52

面和水的比例是 1 ： 0.5. 酵母1小勺（多少没什么关系）糖放1小勺，是为了帮助发酵。500克的面粉基本上蒸一屉

时刻 · 发表于 2014-11-27 05:39:44

学习了

糖豆 · 发表于 2014-11-27 05:52:11

学习中

Cyf123 · 发表于 2014-11-27 08:37:25

为什么不要牛奶？牛奶过敏？

[舌尖上的澳洲] 求松下面包机发白馒头方子（不要牛奶）